Diogénis Vintage 2019 Blanc de Blancs

Diogénis Vintage 2019 is een Blanc de Blancs van Champagne J.M. Tissier, samengesteld uit 100% Chardonnay.

De 2019-versie bouwt voort op dezelfde cuvée als de in 2021 bekroonde jaargang 2015. Het is een eigen vintage, met zijn eigen karakter.

De wijn komt uit Cramant Grand Cru, Chouilly en Pierry Premier Cru, de Sézannais en de Coteaux Sud d’Épernay. Een deel rijpt zes maanden op eikenhout.

In het glas: citrus, peer, rook, groene peper en fijne gisttonen. Luchtig en verfijnd, met kracht en lengte.

Past bij: fijne vis en gevogelte.