Éclat de Terre

Éclat de Terre, Schittering van de aarde, is een Brut van Champagne J.M. Tissier.

De assemblage bestaat uit 60% Chardonnay, 30% Meunier en 10% Pinot Noir. Een deel van de Chardonnay rijpt zes maanden op eikenhout.

In het glas: boter, geroosterde amandel, hazelnoot en rijp fruit. Breed en mineraal, met een verfijnde afdronk.

Past bij: als aperitief, bij zeebaars met champagnesaus of bij frangipane.