Ratafia Champenois

Ratafia Champenois van Champagne J.M. Tissier wordt gemaakt van druivenmost, aangevuld met Marc Champenois en La Fine volgens een familierecept.

De ratafia rijpt zes jaar op eikenhout en heeft een alcoholpercentage van 18%.

In het glas: gekonfijt fruit, kweeperengelei, kirsch en karamel.

Past bij: gekoeld als aperitief, bij foie gras, krachtige kazen of chocolade.